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【明天会更好】

如则托合提:用双手让全家过上好日子

2019-11-08 12:09  来源:新疆日报

□本报记者/郑卓 隋云雁

每天早上9时左右,在洛浦县纳瓦乡扶贫产业园,总能见到一个小伙子在食堂里忙前忙后,他就是纳瓦乡阿恰墩村村民如则托合提。

8月28日大清早,如则托合提像往常一样早早来到食堂,看看储藏间里的胡萝卜够不够用,再把餐具和托盘擦得锃亮。虽然每天只负责给产业园的工人们做一顿午餐,但如则托合提做得很尽心。

“以前受宗教极端思想影响,什么事都不想干;现在不一样了,我要用双手让全家过上好日子。”如则托合提说,这份工作就是新的开始,一切都要认真对待。

看得出来,忙碌的工作让这个21岁的年轻人感受到了充实,也充满了自信。

■勤奋的食堂承包人

“如则托合提,明天中午我准备做拌面,今天抽空买一下食材吧。”8月28日,食堂大师傅艾合麦提·托合提木尔一边准备当天的午餐,一边给如则托合提交待要采购的食材。每到这时,如则托合提都会先到冰柜里看看羊肉等材料是否需要补货,再做好采购计划。

洛浦县纳瓦乡扶贫产业园有200多名工人,园区食堂每天为工人们供应午餐。“菜谱是头一天确定好的,每周需要买近千元钱的菜。买菜也有讲究,市场里哪家菜新鲜便宜,皮牙子选什么样的好吃,胡萝卜怎么存放不容易坏,这些大师傅都耐心教会我。”如则托合提说,以前这些事情他一窍不通,也没有心思学。现在不同了,除了采购,经营成本如何控制,利润怎样核算,哪些材料要提前备货,心里都得有数。“好在这些知识在职业技能教育培训中心都学过了,活学活用,不难。”如则托合提拍拍胸脯,非常自信。

如则托合提的努力,园区的人都看在眼里。“小伙子话不多,但人很实在,做每件事都尽心尽力。”扶贫产业园管委会主任栗鹏说,食堂卫生搞得很干净,饭菜不仅可口,花样也多,大家都喜欢到食堂吃饭。

承包食堂半年时间,如则托合提渐渐学会了经营之道。7月除去工人工资和成本后,收入3500元。“钱不太多,关键是经验宝贵。”如则托合提觉得,食堂的工作能为他未来开餐馆打下基础。

■曾经生活死气沉沉

看到儿子自食其力,父亲托和荪很欣慰。“以前他可不是这样,把自己锁在家里,哪都不去,什么都不干。就连他妈妈到村里的活动中心跳舞,他都阻止。”托和荪提到儿子的过去,心里很不是滋味。

如则托合提是家里的长子,初中毕业后没有找工作,后来渐渐受到了宗教极端分子的影响,听信了他们所谓的“标准”。

“朋友们叫我去唱歌跳舞,我不去。家里人要出去玩我也不让,跟他们吵。甚至连弟弟、妹妹蹦蹦跳跳开心地笑,我也觉得不好。”这样的生活令如则托合提丝毫感受不到快乐,看到一家人整日死气沉沉,他开始发现事情不对劲。

“我找村干部谈心,知道问题出在思想上。”随后如则托合提到洛浦县职业技能教育培训中心学习,他想摆脱那种令人压抑的生活状态。

在培训中心,如则托合提学习了国家通用语言文字、法律法规,认识到了宗教极端思想的危害。“欢乐的时候要笑,悲伤的时候会哭,高兴的时候唱歌跳舞,这才是人的本性。那些宗教极端分子打着宗教的幌子,扼杀了我们的本性。”如则托合提说,他在培训中心还报名学习了酒店管理课程,日后有机会可以就业或者创业。

结业后,在村委会的关心帮助下,他承包了乡扶贫产业园的员工餐厅,招聘了3位村民,从乡里请来了做菜的大师傅。“承包食堂没有经验,我就向周围人请教。工作空闲时间,我把后厨的碗筷、餐盘洗得干干净净,收拾得井井有条。”如则托合提说,看到工人们吃得津津有味,他感受到前所未有的满足与愉悦,也终于找到了自我的价值。

■变化体现在一点一滴

如则托合提承包食堂还有一个“小算盘”,就是想向食堂大师傅学几道拿手饭菜。“父母年纪大了,我想有一天能让他们尝尝我的手艺。”如则托合提搓搓手,有些不好意思,“还没学到位,味道不太好。”

其实,对于如则托合提是否能为自己准备一餐美食,母亲阿丽屯古丽并不在意。“他现在每天都陪我去村里的活动中心跳舞,村里人都很羡慕。”阿丽屯古丽一提到儿子的表现,马上乐成了一朵花。

如则托合提说,下班后陪妈妈跳跳舞,放松身心,心情愉悦,回家也能睡个好觉,养足精神第二天继续努力工作。

“变化太大了,如则托合提现在积极报名参加活动,跳舞唱歌都行,人也是热心肠,爱帮助别人。”提起这个年轻人,村第一书记代玉宾竖起大拇指赞不绝口。

托和荪是个开了几十年长途货车的老司机,现在在乡里经营一处停车场。“儿子结业后话多了,常和我聊将来的打算。”托和荪告诉记者,现在村镇的工厂越来越多,儿子还想承包其他工厂的食堂。

“我想积累更多经验,等条件成熟了开一家特色美食餐厅。”在如则托合提看来,创业不只是解决自己的温饱问题,更能让梦想有所依托,也能帮助更多乡亲脱贫致富。

〖2019.11.08-12:09〗 责任编辑:王素萍


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